Obecnie coraz więcej specjalistów od żywienia zachęca do zamiany wody na parę. Dlatego, że żywność poddana takiej właśnie obróbce termicznej zachowuje zdecydowanie więcej witamin, wartości odżywczych, minerałów oraz przeciwutleniaczy. Metoda gotowania na parze sprawdza się w przypadku większości warzyw i owoców. Jeśli chodzi o mięso, nadają się do tego ryby, owoce morza oraz delikatny drób. Oprócz tego metodą tą możemy ugotować ryż, kasze a nawet kluski na parze. Oczywiście, jeśli mamy zamiar gotować na parze musimy mieć odpowiednie do tego urządzenie, czyli parowar. Jeśli go nie posiadamy, to wystarczy zwykły garnek, do którego wkładamy specjalny metalowy lub bambusowy koszyczek. Trzeba pamiętać, aby gotowane produkty nie stykały się z wodą. Co ciekawe też, nigdy nie solimy gotowanych na parze produktów. Można posolić potrawę dopiero podaną na talerzu. Do gotującej się wody można także dolać odrobinę białego, wytrawnego wina, dzięki czemu potrawy zyskają na aromacie i właściwościach smakowych.
Gotowanie na ekranie to kolejna metoda kulinarna dla osób których ciekawi ta dziedzina. Jest bardzo popularna, ponieważ przedstawia czasami najbardziej wykwintne dania o jakich mało kto słyszał. Jest to też pożyteczne, gdyż można przepisy podawane w telewizji przepisać na kartkę i zrobić je samemu w domu. Często jest ...
W dzisiejszym świecie, a w sumie już w czasach dawniejszych uważa się, że to właśnie sos, jest dodatkiem do każdej potrawy, który przede wszystkim nadaje wyśmienity smak. Jednak nie tylko to się liczy, bo właśnie sos, który dodany jest do każdej potrawy dodaje jej charakter, podkreśla smak, jak również aromat i wz...
Większości z nas kuchnia włoska kojarzy się tylko z pizzą i spaghetti. I bardzo dobrze, choć słynie ona też z wyśmienitych serów czy win. Styl życia Włochów sprzyja organizowaniu częstych spotkań towarzyskich. Dlatego stawiają oni na łatwość i szybkość wykonania potraw. Nie chodzi o jakieś specyficzne dania, a...