Kuchnia i gotowanie

Kuchnia francuska

Kuchnia francuska słynie z lekkich dań, bazujących na wielu przyprawach, ziołach, owocach i warzywach. Na pewno znane jest francuskie śniadanie, składające się z rogalika, bagietki, a do tego masło i dżem oraz kawa. Natomiast przy kolacji nie brakuje serów i obowiązkowo deseru. Co ciekawe, Francuzi do posiłków, szczególnie obiadów piją dużo wina. I nic dziwnego, bo francuskie wina uchodzą za najbardziej znane, ale i też najsmaczniejsze na świecie. Wyróżnia się tam około 470 gatunków wina. Wino jest nieodłącznym partnerem sera, którego we Francji produkuje się ponad 400 rodzajów. W kuchni francuskiej bardzo ważne są warzywa, które często stanowią osobne dania z ryżem lub makaronem. Znane są też podawane na stół ślimaki. Zyskały one tak wielką popularność, że produkuje się specjalne talerze z zagłębieniem i szczypce używane jedynie do ich jedzenia. Dla Francuzów gotowanie to sztuka, o której można godzinami dyskutować, najlepiej przy kieliszku wybornego wina. Dlatego nie dziwi fakt, że jest obecnie inspiracją wielu kuchni świata.


Zobacz też

Kuchnia indyjska

Kuchnia indyjska jest bardzo zróżnicowana. To, co ją najbardziej charakteryzuje to ogromna ilość przypraw, które są nie tylko stosowane w tutejszej kuchni, ale i rozprowadzane po całym świecie. Najwięcej używa się pieprzu, chili, imbiru, kardamonu oraz szafranu. Natomiast każda rodzina ma własną mieszankę przypraw z...